合川桃片
合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上,获巴拿马金质奖。
2022-06-20
长寿薄脆
长寿薄脆是重庆市长寿区独具地方特色的民间食品。2008年10月,长寿薄脆制作工艺入选长寿区第一批非物质文化遗产名录。为了将长寿薄脆发扬光大,长寿区已将薄脆制作进行工艺改进,机器生产提高了效益,再辅以人工精准把握火候;配制出蛋香、葱香、柠檬、椒盐等多种适合现代人的大众口味。
2022-06-20
鸡汁锅贴
鸡汁锅贴是重庆特色小吃,将新鲜的瘦猪肉剁成茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。主要特色是香脆细嫩,味道鲜美。 而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2022-06-20
雪枣
雪枣,是全椒县传统名点,尤以周岗出产者为佳,是用糯米制成的一种甜点,酥脆,入口即化,和益脾胃。
2022-06-20
磁器口麻花
磁器口麻花又称陈麻花,指重庆市磁器口所产麻花。磁器口麻花有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。
2022-06-20
赖桃酥
赖桃酥是重庆市著名的特产,它是一款老少皆宜的美味糕点。口味质地细腻,甜香可口,有浓郁的麻油和花果料香味,以香甜酥松而闻名,入口化渣,无腻人感。外观呈核桃壳花纹,有自然裂口,色泽深黄光润。
2022-06-20
江津米花糖
江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖历史悠久,销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市,还远销美国、新西兰等国家和地区,深受各地消费者的喜爱。
2022-06-20
重庆怪味胡豆
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。重庆的怪味胡豆发源于北碚。汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》一书里写道:“北碚的怪味胡豆味道真怪:酥、脆、咸、甜、麻、辣。”
2022-06-20