李秋喜：“老字号”酿出新活力 新征程遥指新使命

来源： 上海证券报  2021年11月02日

   作为‘老字号’，不能忘记光荣传统，但更不能躺在功劳簿上因循守旧，‘老字号’更要有创新的意识与动力。”在李秋喜看来，山西汾酒的成功改革，为中国酒业核心价值体系的回归与重建提供了样本，中国酒业也势必将迎来以新“国潮”为趋势的全新时代。

　　借问酒家何处有？牧童遥指杏花村——悠悠千年，汾酒以醉人之香，借诗人之笔，留名于史。

　　跻身“百亿俱乐部”，市值突破三千亿——短短4年，汾酒以改革之先锋，担时代之使命，交出国企改革的“汾酒样本”。

　　作为新华社民族品牌工程指数成分股，山西汾酒日前提交今年前三季度“答卷”，公司延续三年改革以来的高速增长态势，今年前三季度实现营业收入172.6亿元，同比增长66.2%，归母净利润48.8亿元，同比增长95.1%，净利润已经超过去年全年水平，再次刷新“汾酒速度”。

　　“作为‘老字号’品牌，汾酒不能躺在功劳簿上因循守旧，‘老字号’更要有创新的意识与动力。”汾酒集团党委书记、董事长李秋喜表示，过去的“十三五”，汾酒走出了一条蓬勃发展的跃升之路，已经开启的“十四五”，将是汾酒踏上复兴的新征程。

　　老字号 新活力

　　据史载，在距今约1600年前的南北朝时期，当时的皇室贵族，都喜欢饮用杏花村酿造的“汾清”酒，并把它作为宫廷贡酒。这段历史也被记录在《北齐书》，汾酒是唯一被写入正史的中国名酒。

　　1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一鸣惊人，成为唯一获得最高荣誉甲等大奖章的中国白酒品牌。

　　两年后，杏花村《申明亭酒泉记》称“巴拿马赛会航海七万里而遥，陈列其间冠绝岛国，得邀金牌之奖。于是汾酒之名，不惟渐被于东西亚欧，并且暨讫于南北美洲矣。”《并州新报》则称其“佳酿之誉，宇内交驰，为国货吐一口不平之气”。

　　山西汾酒以独特清香型在中国白酒界留下了响当当的“老字号”印迹。

　　在激烈的市场竞争，“老字号”不再是“酒香不怕巷子深”。基于对市场的深刻认识，山西汾酒敢于动真碰硬，用一系列鲜明有力的改革实践，为山西乃至为全国国企改革贡献了一个“汾酒样本”。

　　2017年，山西汾酒成为山西省国企国资改革试点企业。从引入央企华润倾力混改、推出股权激励，到实现酒业资产整体上市，山西汾酒交出了亮丽答卷，连续3年经营目标超预期完成，品牌价值进步速度位居全国第一。

　　“汾酒取得的成绩，不是侥幸，而是必然。”在2020年度汾酒全球经销商大会上，李秋喜对汾酒复兴作出展望：“‘十三五’期间，汾酒就是一个升级、整理、拼接的过程。这些年来，汾酒的拼图在不断扩大、完善。”

　　历经3年的积累、沉淀，山西汾酒没有忘记继续革新的使命，并不断加速改革的脚步。在接受上海证券报记者采访时，李秋喜指明了山西汾酒下一步改革的主攻方向。

　　在生产技术方面，山西汾酒将不断加强酿造技术人才队伍建设，续深化汾酒酿造技艺的传承与创新，加大科技研发投入，着力提高科技创新的前瞻性，强化微生物基础理论研究，形成具有自主知识产权的核心技术。用科技为品质赋能，为汾酒高质量发展提供强有力的支撑。

　　与此同时，山西汾酒将进一步做好原酒产能规划，提高优质出酒率、加大原酒储存能力，为汾酒品牌塑造打牢坚实的基础。

　　李秋喜表示，在品牌建设方面，企业将继续坚持中长期汾酒复兴战略和“十四五”发展目标，对标世界一流企业，进一步提升汾酒管理水平，把全产业链发展思路贯穿始终，持续拓展优化原粮基地、包装彩印基地、杏花村酒家等项目的建设。同时，错开产品发展策略与定位，汾酒要建设成为世界卓越文化名酒，竹叶青酒要成为世界著名养生名酒，杏花村酒要成为最受老百姓喜欢的“民酒”。

　　在市场营销方面，山西汾酒将实施“双轮驱动”战略：一是不断强化汾酒国内、国外市场的拓展力度，持续推进市场布局策略，保存量、找增量，搭建“31个省区+10个直属管理区”营销组织架构，强力推进“打过长江”战略布局，优化产品结构，强化渠道管控，落实“抓青花、强腰部、稳玻汾”的产品策略；二是竹叶青酒继续推行产业“产供销研”一体化运营模式，进一步完善重点市场布局，切实提升公司产品影响力。

　　新“国潮” 新征程

　　当前，国内白酒行业的集中度仍在不断提升，而头部白酒企业竞争则在不断加剧，行业整体呈现出向名酒产区集中的态势。谁能率先着力提升产能、储能，谁就能在未来的头部竞争中掌握主动权。

　　今年7月，山西汾酒发布公告称，拟投资建设新增1万吨原酒产能项目、新增5.88万吨原酒储能项目。

　　“提升产能储能，不仅是对规模的追求，也是对品质的加码，对品牌的加持，对竞争力的升级。”山西汾酒相关负责人介绍说，公司决定投入近10亿元资金打造一批酿造车间、储酒车间等酿酒上游工艺所需的基础设施，就是为持续扩大产能，流畅生产环节，打破瓶颈，通过智能化产能流程设计，将汾酒的酿造及储备能力合理配置，使之跃迁到一个新的量级赛道，为进一步跨越式发展打基础、备储存，未雨绸缪、厉兵秣马。

　　李秋喜告诉记者，面对全新赛道，山西汾酒将从现有资源挖潜、区域周边资源整合、市场化手段盘活酒类资产、新建自有产能等方式入手，继续推进产能储能技改项目建设，实现产能储能的合理布局，为汾酒的长远发展奠定坚实的基础。

　　“作为‘老字号’，不能忘记光荣传统，但更不能躺在功劳簿上因循守旧，‘老字号’更要有创新的意识与动力。”在李秋喜看来，山西汾酒的成功改革，为中国酒业核心价值体系的回归与重建提供了样本，中国酒业也势必将迎来以新“国潮”为趋势的全新时代。

　　100年前，当那艘载着汾酒的货船从上海港口缓缓驶离的时候，汾酒大掌柜杨得龄期盼的，是一条中国白酒名扬世界的出海之路。

　　新时代下，在掌门人李秋喜的带领下，汾酒则以“改革汾酒”为契机，以“文化汾酒”为指引，踏上用“国潮”引领“国际潮”的新征程。