灵宝大枣

  灵宝大枣为灵宝著名的三大宝(大枣、苹果、黄金)之一，迄今已有400多年的栽培历史，集中产于灵宝市，境内沿黄河沙壤地带。品种以圆枣为主，又称疙瘩枣。果实大，多为短圆筒形，单果鲜重25克左右，最大的达33克。果皮深红，肉厚核小，质韧汁少，味甘甜，肉质松软，风味佳，带有清香，含糖量高，适宜制干枣和酸枣。制作成的干枣7富有弹性，压扁后可还原，适于长途运输，因而驰名全国。鲁迅先生曾称赞说："红枣极佳，为南中所无法购得。"著名翻译家曹靖华亦写诗赞道："顽猴探头树枝问，蜡桃哪有灵枣鲜"。1932年，灵宝大枣曾作为河南名产参加巴拿马国际博览会。

　　据测定，灵宝大枣营养丰富，果实含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素A、B2、C及微量钙、磷、铁等，即可鲜食，又可制成蜜枣、熏枣、酒枣等，还可以作枣面、枣泥、枣糕、枣酒、枣醋等。其药用价值也很高，脾病患者最宜食用。近年来，它已应用于治疗或者辅助治疗肝炎、高血压、贫血等病。

       灵宝明清古枣林，根植于黄河南岸，位于三门峡百里黄河生态廊道市城乡一体化示范区段的后地半岛之上，是“灵宝大枣”的发源地和主产区，栽培史可追溯到宋朝，现有明末清初栽植的枣林四千余亩，八万余株。这些数百年乃至千年古枣树，至今仍枝繁叶茂，果实累累，可谓天下少有之奇观。

       盛夏时节，来到灵宝，走进枣园，站在枣林间放眼望去，只见一片郁郁葱葱的绿色枝叶中，挂着暗红色的油枣，宛若一颗颗深红的玛瑙。置身于整片枣树林中，高大的枣树一眼看不到头，树林茂密，遮天蔽日，成为一道靓丽的景观，让人流连忘返。

       大枣营养丰富，味道甜美厚爽，排毒解毒，还可以入药。鲁迅先生称赞灵宝大枣曰：“灵宝大枣品质极佳，为中南所无法购得”，故此，灵宝大枣被称为“灵宝三宝”之一。

       灵宝大枣一年四季都是景，“古风、古韵、古枣林；揽山、揽水、揽天下”，枣乡用四季美景勾勒出一幅独特的风景画。