莱阳梨

莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省莱阳市的著名特产之一。莱阳梨皮呈黄绿色， 粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。2009年被列入国家地理标志保护产品名录。得益于独特的土质、气候等自然条件，莱阳梨果肉细腻、汁水丰富、口感脆甜，是梨中上品。此外，莱阳梨还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的莱阳梨膏、止咳糖浆是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。莱阳梨不仅是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等风味美食。

莱阳梨历史悠久，如今在芦儿港村还有一棵树龄达400多年的梨树王。这棵老梨树依旧每年开花结果,讲述着贡梨的故事。明万历年间，莱阳县令祁鲲喜好美食，尤爱水果，到莱阳上任后便对当地所产茌梨十分青睐。万历五年 (1577)，各地向皇宫进贡特产，祁鲲亲自挑选莱阳梨并题字“生津”，取“含之如饴，满口生津”之意。莱阳梨到了皇宫之中大受欢迎，于是从次年起就成为钦定的贡品。此后，历任县令均取此果纳贡，“贡梨”之名便落户莱阳。另外,清康煕年间的《莱阳县志》也有记载：“梨产蚬河、陶漳河沿岸，以茌梨为最佳。”所以，如今的西陶漳村已成为莱阳贡梨的名产地。到了近代，文学家梁实秋、教育家吴伯箫、诗人何其芳等名士均为莱阳梨的拥趸，他们在很多文学作品里表达了自己对莱阳梨的喜爱。

如今，莱阳梨不仅享誉全国，还远销海外，深受好评，并且成为烟台文化中的一个美食IP。现在到烟台，不仅能吃到莱阳梨，还能到梨园生态旅游区尽情感受莱阳梨的魅力。

莱阳梨的传说