大化壮瑶大席

       大化壮瑶大席共有88套佳肴，118个品种，含有茶水、酒水、小菜、特品、汤类、冷菜、热菜、素菜以及小吃7大类。

　　壮瑶大席食材原始纯粹、天然环保，所用的绿色生态食材均产自大化本地，有来自红水河的大化大头鱼，来自七百弄乡的七百弄山羊、七百弄鸡，还有大化高山白玉薯、无公害玉米、龙口富硒大米、蔬菜、食用菌、黑土猪、火麻等近100多种绿色生态食材等。烹饪方式讲究原汁原味，最大限度的保留了食材的营养。2017年9月，壮瑶大席被广西烹饪餐饮行业协会授予“广西桂菜名宴”称号；2018年9月10日，壮瑶大席被中国烹饪协会授予“中国菜.全国省籍地域主题名宴”称号。