用心传承蚌埠名菜 家乡美食名扬四海
蚌埠市开埠才百年,但是移民带来的各地美食文化和蚌埠当地地域美食文化互相渗透交融,形成了独特的蚌埠传统菜系。
2023-02-28
又闻小城洋芋香
虽然小城的炸洋芋,登不上大雅之堂,列不进佳肴食谱,但它却是会泽特色小吃中的一张响当当的名片,是最受大众喜爱的小吃品牌,它承载着我在会泽生活多年难以忘怀的美好记忆。
2022-06-19
好吃的面蒿粑粑
刚做好的面蒿粑粑有一股青蒿的清香,掰开来,那青蒿叶子上面的绒毛就像棉花一样的丝絮相连着,抹上点蜂蜜,嘿,那叫一个清新香甜!
2022-06-19
母亲的酸面汤
这里说的酸面汤,其实就是乌蒙山里特有的干酸菜和豆面条的联姻,二者不可缺一。想起酸面汤,便想起很多年前母亲在昏黄的灯下擀面的场景是那样的温馨而又温暖。
2022-06-19
云南十九怪——倘塘豆腐拴着卖
从一粒豆子到“云南十九怪——倘塘豆腐拴着卖”,豆腐几乎融入了宣威的风土人情,见证了岁月的变迁
2022-06-19
宣威火腿香飘四方
无论它是作为调汤提味的调料,还是大块吃肉大口喝酒的主菜,宣威火腿都是故乡最好的味道。它已经成了长在我味蕾上的馋虫,几日不得见,那虫子就要撕咬我的味觉。如今,宣威火腿作为非物质文化的宝贵遗产,正在被发扬光大。
2022-06-19
人间有味是酸菜
出门在外,总喜欢四处搜寻那种质朴的味道,质朴的色彩和形状。只可惜,像酸菜、渣辣子和肝醡这些纯粹民间的味道,尤其是用冬天经过霜的青菜做的酸菜,最令人难忘,外面的世界找不到,别人的土地上也吃不出来。
2022-06-01
盘中珍馐有洋芋
宣威人管马铃薯叫洋芋。对于宣威人来说,洋芋是茶余饭后的点心,是餐桌上不可或缺的佳肴。可解温饱,可变财富;可饱口福,可慰乡愁。在宣威人心目中,洋芋的地位无可替代,没有哪一种食品能像洋芋这样,成为宣威人心心念念的食物。
2022-05-30